Text

AGROINDUSTRI UBIKAYU EDISI 2

---

Penilaian

---

Ubikayu mengandung karbohidrat tinggi sehingga sangat sesuai untuk bahan pangan, dan bahan baku industri. Tanaman ini dapat dijadikan pilihan sebagai usaha tani maupun industri. Buku ini membahas tentang potensi ubikayu untuk industri pengolahan tepung mocaf, gaplek, tapioka dan produk turunannya seperti mie, cake, roti, dan biscuit serta diversifikasi produk olahan dari ubikayu segar dan daun ubikayu. Selain itu juga dibahas pengolahan limbah seperti kulit dan onggok menjadi bioetanol serta teknologi terbaru yaitu teknologi pengolahan beras buatan dari ubikayu.

---

Ketersediaan

BMM-030476-MAN1			Tersedia
BMM-030477-MAN1			Tersedia
BMM-030478-MAN1			Tersedia
BMM-030479-MAN1			Tersedia
BMM-030480-MAN1			Tersedia
BMM-030481-MAN1			Tersedia
BMM-030482-MAN1			Tersedia
BMM-030483-MAN1			Tersedia
BMM-030484-MAN1			Tersedia
BMM-030485-MAN1			Tersedia
BMM-030486-MAN1			Tersedia
BMM-030487-MAN1			Tersedia
BMM-030488-MAN1			Tersedia
BMM-030489-MAN1			Tersedia
BMM-030490-MAN1			Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

633.682 KAS a

Penerbit

Bandung : Little Bee., 2021

Deskripsi Fisik

xii, 120 halaman : ilustrasi berwarna sebagian ; 24 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-623-228-911-6

Klasifikasi

600

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Ed. II , Cet. 1

Subjek

Ubi kayu

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar