Text

KEMASAN PANGAN

---

Penilaian

---

Buku ini membahas kemasan pangan, jenis-jenis kemasan, peralatan dan aplikasinya pada pangan. Kemasan berperan dalam mewadahi bahan pangan dan makanan, melindungi pangan dari kerusakan, mempermudah distribusi serta memperpanjang umur simpannya. Kemasan pangan menjadi hal yang sangat penting bagi semua pihak yang bergerak dibidang pangan. Isu berkaitan dengan limbah yang tidak pro-lingkungan dan keamanan suatu kemasan pangan menjadi hal yang harus diperhatikan oleh semua pihak. Selain itu juga dibahas penjelasan secara komprehensif mengenai fungsi, sejarah, jenis-jenis kemasan pangan, lebeling yang harus ada dalam kemasan, sampai pada pemilihan jenis peralatan disesuaikan dengan jenis produk yang akan dikemas, aplikasi kemasan pada produk pangan nabati dan hewani serta upaya go green kemasan yang mencakup 4R (Reuse, Recycle, Reduce, dan Replace).

---

Ketersediaan

BMM-025056-MAN1			Tersedia
BMM-025162-MAN1			Tersedia
BMM-025167-MAN1			Tersedia
BMM-025168-MAN1			Tersedia
BMM-033655-MAN1			Tersedia
BMM-035457-MAN1			Tersedia
BMM-035575-MAN1			Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664.09 MUT k

Penerbit

Bandung : ., 2018

Deskripsi Fisik

ix, 177 halaman : ilustrasi ; 24 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-6912-84-8

Klasifikasi

600

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cet. I

Subjek

Teknologi pangan Kemasan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar