No image available for this title

Text

Sejuta manfaat ikan lele : sebagai sumber pangan dan gizi

Penilaian

0,0

dari 5
Penilaian anda saat ini :  

Buku ini disusun untuk memenuhi kebutuhan bagi pembaca sebagai bekal untuk membantu memperkenalkan bahwa ikan lele merupakan salah satu jenis ikan yang banyak diminati, mudah didapatkan serta memiliki harga yang terjangkau. Selain kandungan daging ikan lele yang berprotein tinggi, bagian-bagian tubuh ikan lele dapat diperhitungkan gizinya setelah menjadi olahan lain seperti abon, biskuit, nugget, kerupuk dan banyak lagi yang lainnya. Ikan lele sebagai sumber pangan hewani merupakan sumbe rgizi yang dapat diandalkan untuk mendukung perbaikan gizi masyarakat karena tergolong sebagai pangan bermutu tinggi dan keunikan yang dimilikinya, yaitu kandungan asam amino esensial yang lengkap, zat besi heme yang mudah diserap, dan nilai cerna protein yang tingi yang polanya mendekati kebutuhan asam amino dalam tubuh manusia, mengandung asam-asam lemak tak jenuh dengan kadar kolesterol yang sangat rendah, serta mengandung sejumlah mineral dan vitamin yang diperlukan tubuh. Budidaya ikan lele pun bisa dilakukan diberbagai kondisi wilayah. Perkembangan dan pertumbuhannya bisa dipantau dengan mudah dan lebih cepat menghasilkan panen, sehingga dapat menjadi salah satu alternatif peluang usaha dan meningkatkan kualitas hidup masyarakat.Bab 1 Ikan Sebagai Bahan Pangan dan Sumber Gizi. Bab 2 Mengenal Si Ikan Lele. Bab 3 Kandungan Gizi Ikan Lele. Bab 4 Perkembangbiakan dan Budidaya Ikan Lele. Bab 5 Mengatasi Penyakit Lele. Bab 6 Olahan Ikan Lele.

Ketersediaan
BMM-011334-MAN1Tersedia
BMM-012163-MAN1Tersedia
BMM-012164-MAN1Tersedia
BMM-012165-MAN1Tersedia
BMM-012166-MAN1Tersedia
BMM-012167-MAN1Tersedia
BMM-012168-MAN1Tersedia
BMM-012169-MAN1Tersedia
BMM-012170-MAN1Tersedia
BMM-012171-MAN1Tersedia
BMM-012892-MAN1Tersedia
BMM-012893-MAN1Tersedia
BMM-014122-MAN1Tersedia
BMM-022703-MAN1Tersedia
BMM-022716-MAN1Tersedia
BMM-033336-MAN1Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
639.374 9 RIN s
Penerbit
Bandung : .,
Deskripsi Fisik
viii, 88 halaman : ilustrasi ; 24 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-6912-45-9
Klasifikasi
600
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Edisi pertama
Subjek
Lele
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar