Text

BAHAN PRODUK BAKERY EDISI 2

---

Penilaian

---

Buku ini menguraikan dengan jelas tentang bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatanpembuatan formula adonan (tepung, shortening, gula, telur, susu, yeast, bahan pengembang), hal-hal yang perlu diperhatikan pada pembuatan bakery. Buku ini juga dilengkapi dengan cara membuat roti, cake, kue kering, cara menghias kue tart serta dilengkapi dengan beberapa resep.

---

Ketersediaan

BMM-030319-MAN1			Tersedia
BMM-030320-MAN1			Tersedia
BMM-030321-MAN1			Tersedia
BMM-030322-MAN1			Tersedia
BMM-030323-MAN1			Tersedia
BMM-030324-MAN1			Tersedia
BMM-030325-MAN1			Tersedia
BMM-030326-MAN1			Tersedia
BMM-030327-MAN1			Tersedia
BMM-030328-MAN1			Tersedia
BMM-030329-MAN1			Tersedia
BMM-030330-MAN1			Tersedia
BMM-030331-MAN1			Tersedia
BMM-030332-MAN1			Tersedia
BMM-030333-MAN1			Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664.752 3 HEN b

Penerbit

Bandung : Little Bee., 2021

Deskripsi Fisik

ix, 110 halaman : ilustrasi ; 24 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-623-228-900-0

Klasifikasi

600

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Ed.II , Cet. I

Subjek

Roti kue

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar